Alquile una casa rural (gîte), un apartamento frente al mar o una habitación de huéspedes en la Camarga: el Domaine de Remoule ofrece alquileres vacacionales en el corazón de los arrozales, cerca del estanque de Vaccarès, en el Parque Regional, y en Saintes-Maries-de-la-Mer, a dos pasos de la playa.
Gracias a nuestra situación geográfica, podrá visitar lugares, monumentos y ciudades históricas en un radio de menos de 30 km.
Nuestras dos casas rurales y nuestras habitaciones de huéspedes se encuentran dentro de nuestra explotación agrícola, con su mas típicamente provenzal de 1636, unas vistas inmejorables sobre los arrozales y una naturaleza salvaje aún preservada de la contaminación y de la actividad intensiva.
Procedo de una familia de agricultores desde hace varias generaciones y tuve la suerte de nacer en medio de los arrozales. Así he adquirido un profundo conocimiento de la Camarga y un gran respeto por su naturaleza salvaje: todas las joyas de nuestra hermosa región ya no tienen secretos para mí.
Alegre y apasionada, estaré encantada de compartir con usted todos estos rinconcitos de paraíso. Le prometo una acogida de lo más cálida y le aconsejaré para que sus vacaciones en la Camarga sean inolvidables.
A lo largo de las estaciones, este es el trabajo que se desarrolla bajo sus ventanas.
Están dedicados a la preparación del suelo de los futuros arrozales: pase de discos, arado, rastrillado y nivelación con láser. Es en abril cuando comienza el trabajo de cultivo del arroz.
Hay que aplicar los abonos de fondo y luego volver a rastrillar para enterrarlos. Si la temperatura lo permite, se inundan los arrozales.
El agua se bombea del Ródano y se envía a grandes canales que abastecen a una veintena de propiedades, que comparten los gastos de mantenimiento y vigilancia. Cada propietario abre pequeñas compuertas, llamadas en la Camarga « martelières », y dirige el agua por innumerables canalillos, los « porteaux », hasta los arrozales, que se van llenando.
Es el período más importante y más crítico: de él depende buena parte de la futura cosecha. El arroz se siembra en el agua con tractores equipados con ruedas de hierro, las « roues squelettes » (ruedas esqueleto), que no se hunden gracias a la suela de tierra muy sólida creada por el trabajo en profundidad.
Después hay que tratar para evitar la proliferación de malas hierbas, más resistentes que el arroz. Durante la germinación, los depredadores del arroz, entre ellos los flamencos rosas, se lanzan sobre las plántulas jóvenes. El tiempo cálido y sin viento es valioso: la germinación es entonces rápida y vigorosa. A finales de mayo, el arroz sale del agua y los campos se tiñen de un verde tierno.
El arroz crece. Hacia finales de mes aparecen las primeras espigas en las variedades más tempranas; florecen en pocos días y comienzan la fecundación.
Todas las variedades florecen a su vez, otro momento de gran peligro: si la temperatura baja de 14 °C, los granos mueren y solo dan espigas vacías. Por eso se cultivan diversas variedades, tempranas o tardías, para repartir los riesgos.
El arroz está maduro y empieza la cosecha. Las cosechadoras de orugas entran en los arrozales, vaciados en agosto pero todavía muy húmedos, y dejan grandes surcos que habrá que hacer desaparecer en cuanto el suelo esté seco: solo el mistral es capaz de eliminar esa humedad.
Al final de la cosecha, el arroz se envía a los silos de las grandes arroceras, que lo almacenan, lo secan, lo clasifican por variedades y lo entregan a los comerciantes que lo envasan para la venta al por menor.
Los rendimientos en la Camarga rondan los 6.000 kg por hectárea, con enormes diferencias de una parcela a otra: a veces 9 toneladas los años buenos y 3 toneladas en otra parcela. Se necesitan por término medio 5.000 kg por hectárea para amortizar los gastos de un cultivo muy caro.
Todo arrocero siente pasión por su oficio y, si el año ha sido mediocre, siempre se espera que el siguiente sea mejor. Para probar nuestro arroz, visite la tienda de arroz de la Camarga.
Casas rurales, apartamento frente al mar y habitaciones de huéspedes, para reservar directamente.
Nuestros alquileres vacacionales en la Camarga:
