Affittate un gîte, un appartamento sul mare o una camera in agriturismo in Camargue: il Domaine de Remoule propone affitti stagionali nel cuore delle risaie, vicino allo stagno di Vaccarès nel Parco regionale, e a Saintes-Maries-de-la-Mer, a due passi dalla spiaggia.
Grazie alla nostra posizione, potrete visitare luoghi, monumenti e città storiche in un raggio di meno di 30 km.
I nostri due gîte e le nostre camere in agriturismo si trovano all’interno della nostra azienda agricola, con il suo mas tipicamente provenzale del 1636, una vista impareggiabile sulle risaie e una natura selvaggia ancora preservata dall’inquinamento e dall’agricoltura intensiva.
Nata in una famiglia di agricoltori da più generazioni, ho avuto la fortuna di crescere in mezzo alle risaie. Ho così acquisito una profonda conoscenza della Camargue e il rispetto per la sua natura selvaggia: tutte le perle della nostra bella regione non hanno più segreti per me.
Solare e appassionata, sarò felice di condividere con voi tutti questi angoli di paradiso. Vi prometto un’accoglienza calorosissima e vi consiglierò per rendere indimenticabili le vostre vacanze in Camargue.
Nel corso delle stagioni, ecco il lavoro che si svolge sotto le vostre finestre.
Sono dedicati alla preparazione del terreno delle future risaie: discatura, aratura, erpicatura e livellamento laser. È in aprile che iniziano i lavori di coltivazione del riso.
Bisogna distribuire i concimi di fondo e poi erpicare di nuovo per interrarli. Se la temperatura lo permette, si allagano le risaie.
L’acqua viene pompata dal Rodano e inviata in grandi canali che servono una ventina di proprietà, le quali si dividono le spese di manutenzione e sorveglianza. Ogni proprietario apre piccole paratoie, chiamate in Camargue « martelières », e dirige l’acqua attraverso innumerevoli piccoli canali, i « porteaux », fino alle risaie, che si riempiono.
È il periodo più importante e più critico: da esso dipende gran parte del futuro raccolto. Il riso si semina nell’acqua con trattori dotati di ruote di ferro, le « roues squelettes » (ruote a scheletro), che non affondano grazie allo strato di terra molto solido creato dalla lavorazione in profondità.
Bisogna poi trattare per evitare la proliferazione delle erbacce, più robuste del riso. Durante la germinazione, i predatori del riso, tra cui i fenicotteri rosa, si precipitano sulle giovani piantine. Un tempo caldo e senza vento è prezioso: la germinazione è allora rapida e vigorosa. A fine maggio il riso esce dall’acqua e i campi si colorano di un verde tenero.
Il riso cresce. Verso la fine del mese compaiono le prime spighe sulle varietà più precoci; fioriscono in pochi giorni e iniziano la fecondazione.
Tutte le varietà fioriscono a loro volta, un altro momento di grande pericolo: se la temperatura scende sotto i 14 °C, i chicchi muoiono e danno solo spighe vuote. Si coltivano quindi diverse varietà, precoci o tardive, per ripartire i rischi.
Il riso è maturo e comincia la mietitura. Le mietitrebbie cingolate entrano nelle risaie, svuotate ad agosto ma ancora molto umide, e lasciano profondi solchi che bisognerà far sparire non appena il terreno sarà asciutto: solo il maestrale è in grado di eliminare quell’umidità.
A fine mietitura il riso viene inviato nei silos delle grandi riserie, che lo stoccano, lo essiccano, lo selezionano per varietà e lo consegnano ai commercianti che lo confezionano per la vendita al dettaglio.
Le rese in Camargue si aggirano intorno ai 6.000 kg per ettaro, con enormi differenze da una parcella all’altra: a volte 9 tonnellate negli anni buoni, 3 tonnellate su un’altra parcella. In media servono 5.000 kg per ettaro per ammortizzare i costi di una coltura molto costosa.
Ogni risicoltore è appassionato del proprio mestiere e, se l’annata è stata mediocre, si spera sempre che la prossima sia migliore. Per assaggiare il nostro riso, visitate il negozio di riso di Camargue.
Gîte, appartamento sul mare e camere in agriturismo, da prenotare direttamente.
I nostri affitti vacanza in Camargue:
